Dupuy A. Los precios de la carne vacuna en Buenos Aires colonial. Una interpelación historiográfica e histórica. Tiempo y economía [Internet]. 30 de diciembre de 2014 [citado 4 de febrero de 2026];1(1):61-75. Disponible en: https://tadeo.metarevistas.org/index.php/TyE/article/view/945