Rodriguez D, Ramirez Garcés AF, Altamar Consuegra A del S. Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas . Revista Mutis [Internet]. 1 de enero de 2023 [citado 18 de mayo de 2025];13(1):1-20. Disponible en: https://tadeo.metarevistas.org/index.php/mutis/article/view/Extraccion-pectina-hidrolisis-acida-cacao-Theobroma-Cacao